Xử Lý Nước Thải Chế Biến Cà Phê

Chế biến cà phê là ngành phát triển mạnh và mang lại hiệu quả kinh tế cao, và cà phê Việt Nam là mặt hàng đang xếp thứ 2 sau gạo có tổng lượng xuất khẩu cao.

Hạt cà phê tươi

Tuy nhiên, cùng với sự lớn mạnh của việc sản xuất cà phê thì lượng chất thải phát sinh ngày càng nhiều và càng làm ô nhiễm môi trường sống. Trong đó, nước thải là yếu tố cần phải quan tâm nhiều hơn.

Nước thải cà phê chứa hàm lượng chất hữu cơ cao nên gây nhiều khó khăn cho quá trình xử lý. Nếu nước thải cà phê không được xử lý trước khi đưa ra môi trường sẽ gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, ảnh hưởng đến hệ sinh thái trong khu vực và môi trường sống cùa người dân.

Tổng quan về ngành chế biến cà phê ở Việt Nam

Năm 2011, cả nước có khoảng 539.959 ha cà phê hầu hết phát triển, sinh trưởng tốt, cho năng suất cao. Nhưng tình hình chế biến và xuất khẩu cà phê ở Việt Nam không đồng đều. Cà phê ở các công ty, nông trường sản xuất ra thường có chất lượng tốt hơn và được khách hàng đánh giá cao như ở Daklak, Gia lai…

Tình hình xuất khẩu cà phê ở Việt Nam từ 2003 – 2009

Niên vụ	Xuất (ha)	Đơn giá bình quân (USD/MT)
2003	212.038	2.633,0
2004	221.496	1.815,0
2005	336.242	1.198,0
2006	395.418	1.152,0
2007	404.206	1.373,0
2008	653.678	823,0
2009	874.676	436,6

(nguồn: tổng cục thống kê, tháng 3 năm 2011)

Với tổng lượng sản xuất cà phê ngày càng tăng dần theo mỗi năm thì lượng nước sử dụng trong chế biến cà phê cũng dần tăng lên và nguồn nước này cần phải được xử lý trước khi thải bỏ ra ngoài môi trường.

Công nghệ sản xuất cà phê

Nước thải chế biến cà phê tương đối nan giải vì chúng khó xử lý và nước thải cụ thể trong các công đoạn:

-         Rửa thô: nước thải có hàm lượng chất ô nhiễm không cao, chủ yếu là chất rắn lơ lửng.

-         Xay vỏ: nước thải phát sinh ít nhưng hàm lượng chất ô nhiễm cao, nước thải đậm đặc, có độ đục và lượng cặn cao. Trong giai đoạn này có vỏ thải ra cùng với nước thải nên sẽ có nhiều rác.

-         Ngâm enzym: là giai đoạn phát sinh nước thải có chứa hàm lượng chất ô nhiễm cao và nước thải ở giai đoạn này có độ nhớt.

-         Rửa sạch: giai đoạn này nước thải chứa nhiều chất hữu cơ và chất rắn lơ lửng.

S   Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải chế biến cà phê

Sơ đồ công nghệ hệ thống xử lý nước thải chế biến cà phê

Nước thải từ các phân xưởng của nhà máy được đưa đến hệ thống thu gom, do nước thải cà phê có nhiều vỏ cà phê… nên được đưa qua song chắn rác trước để loại bỏ các chất rắn có kích thước lớn để tránh làm tắc nghẽn đường ống, bơm… và rác thải được thu gom lại để xử lý.

Nước thải tiếp tục được đưa vào bể điều hòa nhằm ổn định lưu lượng và nồng độ nước thỉ giúp ổn định các công trình phía sau. Mặt khác, trong bể điều hòa có lắp đặt hệ thống thổi khí giúp oxi hóa một phần chất hữu cơ có trong nước thải và tránh quá trình lên men yếm khí gây mùi hôi.

Sau đó, nước thải được đưa vào bể keo tụ tạo bông để tạo những bông bùn có kích thước lớn giúp quá trình lắng cặn xảy ra dễ dàng hơn. Bùn trong bể lắng được đưa sang bể nén bùn để xử lý.

Nước thải tiếp tục được đưa vào bể lọc sinh học kỵ khí để xử lý các chất khó phân hủy và giảm tải trọng ô nhiễm cho các công trình xử lý phía sau. Bể lọc sinh học kỵ khí có thể chịu được tải trọng cao, tránh bị sốc tải cho quá trình vận hành.

Sau bể lọc sinh học kỵ khí, nước thải còn chứa hàm lượng chất hữu cơ cao nên được đưa vào bể sinh học hiếu khí aerotank. Trong bể này, các vi sunh vật hiếu khí sử dụng các chất hữu cơ có trong nước thải làm thức ăn để sinh trưởng trong môi trường lơ lửng dưới điều kiện cung cấp đủ oxi.

Hỗn hợp nước thải và bùn hoạt tính được dẫn qua bể lắng II. Dưới tác dụng của trọng lực, các bông bùn sẽ lắng xuống đáy bể và được đưa ra bể nén bùn để xử lý. Một phần bùn hoạt tính được tuần hoàn lại bể lắng I để đảm bảo mật độ vi sinh vật.

Nước thải được đưa qua bể khử trùng để tiêu diệt các vi khuẩn, đảm bảo chất lượng nước đầu ra đạt QCVN 24:2009/BTNMT trước khi đưa ra nguồn tiếp nhận.

Hãy liên hệ với chúng tôi nếu quý doanh nghiệp đang gặp bất kỳ vấn đề gì về xử lý nước thải

Để được tư vấn miễn phí tốt nhất với thời gian nhanh nhất

Công ty Môi trường Hòa Bình Xanh

[Hotline]:   0906.840.903 – 0916.904.787 (Mr. Thành)

[Skype]: moitruonghoabinhxanh

[Email]: mail@hoabinhxanh.vn